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鸭脖娱乐_腌咸菜腌至15天后再食用更健康
来源:鸭脖APP下载    发布时间:2021-10-12 00:15:01
本文摘要:实施试验,可以看出腌制蔬菜在什么时候亚硝酸盐含量最低。

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实施试验,可以看出腌制蔬菜在什么时候亚硝酸盐含量最低。将新鲜白菜洗净粉碎,揉出多馀的水分,将水煮的原料放入瓶中压紧,刺入口,放在避光常温的条件下。油炸当天,瓶子里的菜是圆形的黄绿色,从第二天开始,整个咸菜开始逆转…我们实施试验,可以看出腌菜什么时候亚硝酸盐含量最低。

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将新鲜白菜洗净粉碎,揉出多馀的水分,将水煮的原料放入瓶中压紧,刺入口,放在避光常温的条件下。油炸当天,瓶子里的菜是圆形的黄绿色,从第二天开始整个咸菜变暗,绿色的菜叶在之后的几天逐渐变黄的油炸剩下的11天后,咸菜的颜色从明亮变暗了。颜色的变化也表明亚硝酸盐含量的变化。

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油炸后的第一周,亚硝酸盐的含量保持了低水平,没有显着下降,之后亚硝酸盐的含量急剧下降,第11天超过了顶峰,11天后亚硝酸盐的含量急剧下降,约2周后减少到油炸前的低水平。咸菜里亚硝酸盐的含量与咸菜颜色的变化密切相关:前期咸菜颜色由绿变黄,是亚硝酸盐含量增加的过程,后期咸菜黄色由明亮变亮,是亚硝酸盐含量减少的过程。因此,在市民制作咸菜的过程中,可以通过观察其颜色变化来区分亚硝酸盐的含量。腌菜时,盐可以敲得更多,腌到15天以上再吃。

当然,腌到半个月的咸菜也不要多吃,不要多年不吃。如果你想告诉更多关于咸菜的信息,你可以在页面上查看农业朋友网站的咸菜频道,并希望老板能给你。


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